Voor 15:00 besteld zelfde dag nog verstuurd | Gratis verzending voor alle bestellingen vanaf 45 euro | Experts in koffie & thee sinds 2011
Mystery Dark Roast Boot Koffie organic
€ 11,50
100% Arabica – Single Origin – Medium / Dark roast
Ontmoet de koffieboer:
Koffieboer: Verschillende koffieboeren / Diverse Plantages
Koffie: Mystery Dark Roast
Plantage Brazilië: Sao Francisco da Bella Vista
Plantage Colombia: Verschillende individuele plantages uit de Kachalu coöperatie
Locatie: Brazilië & Colombia
De koffie
Ontdek de Mystery Dark Roast koffie van BOOT. Een espresso blend van onze Brazil Santos en Colombia Kachalu Organic. Deze koffies worden donker geroosterd voor de specifieke ‘Mystery’ smaak. Wij roosteren de groene bonen in onze eigen koffiebranderij op de speciale UG 15 koffiebrander. Op deze brander kunnen wij namelijk een bijzondere techniek toepassen waarbij de brander de koffie kort in zijn eigen rook laat ontwikkelen.
Het brandproces kent twee uitzetmomenten: het eerste moment heet de eerste krak, waarbij de moleculen en vetten in de boon zo heet worden dat ze smelten en de boon begint te kraken. Op weg naar dit moment worden de bonen heel behoedzaam gebrand. Na de eerste krak wordt alle gastoevoer uitgezet en de rookafvoer afgesloten, waardoor de bonen doorgaren in de rook.
Terwijl de computer die met de koffiebrander verbonden is nauwkeurig de temperatuur meet, komt het verder écht aan op de zintuigen van onze koffiebranders Rick & Arnout. Ze nemen de geur van de koffie waar, luisteren aandachtig naar het geluid van de bonen in de trommel, en kijken geconcentreerd naar de kleur- en textuurontwikkeling.
Tijdens de laatste fase ontstaat er een diepte in de koffie, waardoor de eigenschappen van de Arabicaboon extra naar voren komen. Dit geeft de Mystery zijn unieke smaak en is ook de reden waarom Dark Roast-liefhebbers voor deze koffie kiezen.
| Inhoud | 250 gram |
|---|---|
| Koffiesoort | |
| Koffiespecialiteit | Espresso, mokkapotje |
| Land van herkomst | Brazilië, Colombia |
| Nuances | Bittere Chocolade, Gerookt |
| Roast | |
| Cafeïne | Ja |
| Biologisch/ fairtrade | Nee |
- Dosering: 18g
Wees de eerste om “Mystery Dark Roast Boot Koffie organic” te beoordelen
Dit vind je misschien ook leuk
Sulawesi Kalosi Mocca d’or
Prijsklasse: € 9,25 tot € 255,60Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
India Monsooned Malabar Mocca d’or
Prijsklasse: € 9,25 tot € 255,60Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Peru Cecovasa organic Mocca d’or
Prijsklasse: € 9,75 tot € 280,44Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Sumatra Gayo Mountain Mocca d’or
€ 9,75Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Santos Brasil Boot koffie
Prijsklasse: € 10,75 tot € 34,95Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Panama Bouquet Mocca d’or
Prijsklasse: € 9,25 tot € 255,60Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.